Sådan steger du i økologisk olivenolie

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Af Helle Grundahl


Når du skal stege din mad bør du vælge en olivenolie da den er meget sundere for vores heldbred. N3 fedtsyrer er essientielle fedtsyrer og dem danner vi ikke selv -  derfor skal vi have dem tilsat vores mad. Desuden er olivenolie rig på antioxidanter og E-Vitaminer.

Du skal være opmærksom på, at olivenolie har et rygepunkt.

Da vi  altid har så travlt, så forventer vi også -  at panden altid skal være klar på 2 minutter – men det  går ikke  når vi steger i ekstra jomfru olivenolie -  for så går den over og bliver harsk og bitter.

Når du steger i økologisk olienolie  - så skal du vide at ekstra jomfru oliven olie har et rygepunkt på 160 grader. Så derfor kræver det, at det bliver opvarmet ved en lav temperatur.

Det betyder -  at du skal prøve, at gøre dine mad sysler til noget hyggeligt for dig - og din familie.  


 

Se de andre artikler her ...